一日2食以下だとすぐ死ぬ

研究結果が明らかに

朝食は1日のうちで最も大切な食事。すでによく知られたこの話は、実は考えていた以上に重要な話かもしれない。栄養学誌『Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics』に掲載されたある研究で、食事を抜くことや1日の食事の回数が死亡率や心臓の健康に与える影響について調査された。

2022年8月に発表されたこの研究では、食事の回数、食事を抜く、食間の時間などの「食習慣」と、「全死因死亡率」及び「心血管疾患（CVD）死亡率」の関連性に注目。

研究対象は、1999年から2014年までに調査に参加した40歳以上の成人24,011人のデータ。参加者には24時間毎の食習慣を自己申告してもらい、研究者はその食習慣に基づいた観察研究を行った。死因については、2015年12月31日までの死亡記録を追跡している。

そして、長年の調査の結果、ある食習慣と早期死亡の関連性が明らかに。1日1食の生活は全死因死亡率及びCVD死亡率のリスク増加、朝食を抜くことはCVD死亡率のリスク増加、昼食もしくは夕食を抜くことは全死因死亡率のリスク増加につながることが確認された。また、食間が短い（4時間半未満）と全死因において早期死亡とつながることも判明した。